餐飲業(yè)油煙污染問(wèn)題歷來(lái)引起關(guān)注，同時(shí)也相繼出臺(tái)了一系列治理餐飲油煙污染的制度。餐飲業(yè)要安裝油煙凈化設(shè)施，正常使用，并以排放油煙濃度為標(biāo)準(zhǔn)。 各地區(qū)也積極響應(yīng)，開(kāi)展油煙治理行動(dòng)，取得了成效。

傳統(tǒng)的餐飲油煙檢測(cè)方式是在接到居民投訴后，檢測(cè)餐飲公司是否設(shè)置油煙凈化設(shè)施，如果設(shè)置了油煙凈化設(shè)施，使用監(jiān)測(cè)油煙排放濃度的方法：采樣法檢測(cè)油煙排放是否符合標(biāo)準(zhǔn)該方法檢測(cè)周期長(zhǎng)、成本高、操作繁瑣，難以滿(mǎn)足監(jiān)管要求。

近年來(lái)，隨著環(huán) 保越來(lái)越嚴(yán)格，執(zhí)法人員需要逐門(mén)檢查餐飲單位的油煙排放量以達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，因此出現(xiàn)了便攜式直讀式油煙檢測(cè)儀，使得油煙濃度檢測(cè)更為簡(jiǎn)單。 但是，隨著執(zhí)法人員的到來(lái)，這也浪費(fèi)了大量的人力、物力、財(cái)力和人員，執(zhí)法人員離開(kāi)后，餐飲公司將繼續(xù)違反現(xiàn)有的規(guī)則和條例。

為了抑制餐飲油煙排放污染，使空氣質(zhì)量變好，應(yīng)對(duì)餐飲行業(yè)對(duì)油煙的監(jiān)管，研發(fā)了油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)油煙排放的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)。油煙監(jiān)測(cè)系統(tǒng)主要由技術(shù)人員自主開(kāi)發(fā)的油煙在線監(jiān)測(cè)和監(jiān)測(cè)云平臺(tái)組成，通過(guò)GPRS/4G上傳到監(jiān)測(cè)平臺(tái)，是集油煙監(jiān)測(cè)、數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)傳輸為一體的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)。

油煙監(jiān)測(cè)儀用采樣頭采集氣體，預(yù)處理后進(jìn)行 氣體成分分析。采集鼓風(fēng)機(jī)電流判斷鼓風(fēng)機(jī)狀態(tài)開(kāi)關(guān)，采集轉(zhuǎn)換器電流判斷轉(zhuǎn)換器的開(kāi)關(guān)狀態(tài)，將油煙濃度、顆粒物濃度、甲烷以外的烴濃度的數(shù)據(jù)通過(guò)GPRS/4G默認(rèn)上傳到監(jiān)控平臺(tái)，通過(guò)手機(jī)和電腦隨時(shí)查看數(shù)據(jù)。讓商家和執(zhí)法人員都能夠全天24小時(shí)查看凈化器和風(fēng)機(jī)的工作情況，以及油煙排放是否標(biāo)準(zhǔn)。